ブログ-米日誌

米穀店日記
2024
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【厳選十二穀】2年連続で金賞受賞!

2024-4-16 米穀店日記

日本雑穀アワード2024金賞受賞

香りがよくて栄養価にこだわった弊社オリジナル雑穀ブレンド品『厳選十二穀』。みなさん、もう召し上がりましたか?おかげさまで大人気です!いつもありがとうございます。

その『厳選十二穀』がなんと!

昨年に引き続き……!今年もーーー!!

日本雑穀アワード2024にて金賞を受賞しましたーーー!!

日本雑穀アワード2024金賞受賞

日本雑穀アワード2024《一般食品部門》における金賞受賞8商品を発表。(日本雑穀アワード)

日本雑穀アワードってこんな賞だよ

雑穀を使った優れた食品の表彰を通じて、健全な雑穀の市場形成につなげることを目的に2011年に創設された制度です。より多くの分野で優れた食品に雑穀をご利用いただきたく、流通形態により、一般食品部門、デイリー食品部門、フローズン食品部門、業務用加工食品部門の4部門に分かれています。消費者を代表する立場で、雑穀の幅広い知識やスキルを有する雑穀アドバイザー、雑穀クリエイターが厳正、公正に審査を行い、一つの選択基準を示します。(プレスリリースより)

評価コメントをご紹介

日本雑穀協会が認定する上位有資格者(雑穀アドバイザー、雑穀クリエイター)のみなさんが審査をしてくださいました。各項目においてたくさんの評価コメントをしていただき、誠にありがとうございます。その中から一部ではありますがご紹介させてください。

審査員

「雑穀は美味しいなぁと、しみじみ感じさせてくれる商品。塩や梅干しだけでも満足感が得られる」

審査員

「カラフルな色合いや食感の面白さは雑穀ご飯の大きな魅力だが、やり過ぎない、控え過ぎないところのバランスが絶妙である」

審査員

「12種の雑穀というだけでなく、こだわりの12マークとともに分かりやすい。クオリティの高さと栄養価の高さ、社会貢献をしている商品であると一目で理解できる」

審査員

「国内産であること、雑穀有資格者の監修であること等、安心・安全につながっていると思う」

コメントを拝見して、弊社のこだわりが、審査員のみなさんに伝わっていたことを実感!とてもうれしかったです。

すべては美味しいご飯のために

『厳選十二穀』はカツヤの自社開発商品!ごはんをより美味しく食べていただくためにも、雑穀までこだわりたい。そう思った弊社社長打川が数年前に「雑穀エキスパート」という資格を取得したのが始まりです。

雑穀エキスパート認定証

ごはんをより美味しく食べていただくため、栄養価にも美味しさにもこだわった雑穀をみなさんにお届けしたい。その想いをカタチにした商品です。

12種の雑穀

↓厳選した12種の雑穀はこちら

厳選した12種の雑穀

契約農家のみなさんと一緒に、ひとつひとつの原料の品質にまでこだわりました。

厳選十二穀12のこだわり

特に「国内産100%」「食物繊維精白米の12倍」「ポリフェノール含有」は一押しです。

「配合」にとっても苦労しました!

そしてものすごく力を入れて開発したのが原料の「配合」。カツヤは米屋なので目的は“ごはんを美味しく”雑穀ではなくごはんが主役であってほしい。

  • 白米に雑穀を混ぜて炊飯。いざ炊飯器のふたを開けてみたら、炊き上がりの雑穀の香りが強すぎて白米の香りが負けてしまった・・・。
  • お茶碗によそったら雑穀の色味が濃すぎて紫ごはんになっちゃった・・・。
  • 口に入れたら雑穀のプチプチ感が主張しすぎてごはんの食感が弱くなっちゃった・・・。

せっかくの白米が雑穀に負けてしまわないように、様々な種類の雑穀の特徴(色・食感・栄養素・香り・生産地)を研究しました。配合によって全く変わってくる炊きあがり。ごはんが色づく色味具合・モッチリ感・プチプチ感・歯ごたえ・雑穀の香り具合 ・ごはんが冷めた時の食感などを、幾通りにも試しました。

「ごはんの色づき加減は?」
「ポリフェノール・食物繊維・ミネラル等の栄養価は?」

そんな試行錯誤を経てようやく行き着いたのが『厳選十二穀』です。

自信をもってお届けする、確かな雑穀商品です

昨年に引き続き、2年連続で金賞を頂けたことは大変うれしい限りです。アワード関係者のみなさん、そしていつも『厳選十二穀』を応援してくださっているみなさん、本当にありがとうございました!この場を借りてお礼申し上げます!!

日本雑穀アワード金賞商品への評価は、雑穀の知識やスキルを保有する有資格者がおこなっています。雑穀のプロフェッショナルによる、雑穀を使った食品に特化した評価・表彰制度です。私たちカツヤも自信をもって『厳選十二穀』をお届けしますよ。たくさんの人に食べていただきたいですね!みなさん今後とも『厳選十二穀』をよろしくお願いしま~す。

国内産厳選十二穀250g

国内産 厳選十二穀250g

  • 250g 756円(税込)
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