もうすぐお彼岸ですね。

お彼岸によく食べられるおはぎですが、ご家庭でも簡単に作れます。

もち米、またはもち米と白米を混ぜて普通に炊飯器で炊いたものを

軽く突いてつぶして成型します。

あんこを入れたりきなこをまぶしたりお好みのおはぎを作ってください。

気になっていたもち米と白米の配合を

もち米100％・70％対30％・50％と試してみました。

カツヤのお奨めは冷めてもおいしいもち米70％対白米30％。

もち米品種である黒米100％、赤米100％の贅沢おはぎも試してみたところ

なかなかの美味でした。