お米/精米HACCP

• HACCP（ハサップ）とは、Hazard Analysis and Critical Control Pointの略。
• 精米工場での、精米の安全を確保、品質管理、衛生管理、汚染防御管理を行う総合工程管理が高い基準をクリアしていることを証明するもの。

顔の見えないお客様に届けるものだからこそ、原料受入から製品出荷まで、異物混入のないしっかりとした生産体制であることをお伝えすることが重要だとカツヤは考えます。